Cézanne kan karakteriseres som en brobygger mellom impresjonismen og kubismen. Han malte hovedsakelig stilleben, figurkomposisjoner og landskaper. Karakteristisk for hans arbeider er hans ofte repeterende penselstrøk. Han brukte fargeflater og små, repeterte penselstrøk til å bygge opp flatene i maleriet. I 1861 bestemte Cézanne seg for å bli kunstner, og han reiste til Paris med sin venn Émile Zola. Han studerte på Académie Suisse til 1863. Her møtte han Pissarro, Édouard Manet, Claude Monet og andre impresjonistiske kunstnere. Pissarro hadde en stor påvirkning på Cézanne, og de malte ofte sammen.
Paul Cézanne hang til forenkling kommer tydelig frem i Kortspillerne, som han først malte med fem personer rundt bordet i et interiør. I den siste varianten sitter bare to tilbake og interiøret er borte, vi ser bare bordets rektangulære flate og flasken.
Cézanne-maleriet Kortspillerne er forøvrig det hittil dyreste i verden. Kongefamilien i Qatar kjøpte verket i 2011 for 1,4 millliarder kroner.